Theme Options

Theme color
Background Image body:
همه شاخه ها
منو

https://dejkala.com/content/26-tagir-gazayi

عسل محصولي طبيعي از تراوشات گياهان است که توسط زنبور عسل جمع آوري و پس از ايجاد تغييراتي، در کندو ذخيره مي شود. عسل غني از آنتي اکسيدان هاي مختلف از جمله کاتالاز، اسيد آسکوربيک، فلاونوييدها و آلکالوييدها مي باشد. فعاليت ضد ميکروبي عسل نيز يکي از جنبه هاي مهم آن است. وارد نمودن برخي مواد به جيره غذايي زنبور عسل نيز مي تواند بر ارزش غذايي عسل توليدي بيافزايد. لذا در اين مطالعه فعاليت آنتي اکسيدانتي و خاصيت ضد ميکروبي دو نوع عسل حاصل از تغيير در جيره غذايي زنبور بررسي و با ساير عسلهاي توليدي منطقه مقايسه مي گردد. مواد و روش ها: سه نوع تغذيه مختلف شامل آب سيب، عصاره ريشه و گلهاي شيرين بيان و گل هاي منطقه بدون تاکيد بر گياه خاصي براي زنبورها در نظر گرفته شد. فعاليت ضد ميکروبي سه نوع عسل توليدي بر روي باکتري هاي استاندارد و مخمر کانديدا البيکنس با استفاده از روش انتشار در آگار در مقايسه با چند آنتي بيوتيک رايج اندازه گيري شد. براي اندازه گيري مقدار ترکيبات آنتي اکسيداني، آزمون فنل تام و براي ارزيابي خواص آنتي اکسيداني از آزمون هاي دي فنيل پيکريل هيدرازيل، فعاليت آنتي اکسيداني معادل ترولکس و فعاليت آنتي اکسيداني آهن احيا شده، استفاده گرديد. يافته ها: عسل شيرين بيان بيشترين فعاليت ضد ميکروبي را عليه باکتري ها و مخمر را در اين بررسي بخصوص عليه سودوموناس آئروجينوزا از خود نشان داد. فعاليت آنتي اکسيداني عسل هاي مورد آزمايش داراي اختلاف معني دار از نظر مقدار فنل تام بودند و عسل سيب در سه روش ارزيابي، خواص آنتي اکسيداني بيشتري از خود نشان داد. بحث و نتيجه گيري: اين با توجه به نتايج اين تحقيق، تغذيه زنبورها با گياهان داراي مواد موثره باعث ايجاد تحول در بخش توليد عسل دارويي و ارتقاي سلامت جامعه مي گردد.

(منبع)

عسل طبیعی سبلان

https://dejkala.com/home/353-asal-tabie-sabalan-1k.html


مقایسه